- Professor: Renaud Leonard
Ce cours vise à connaitre les principales familles de biomolécules et à acquérir les notions de base de l'enzymologie.
- Professor: Renaud Leonard
- Professor: Edwige Madec
- Professor: Catherine Masselot
- Professor: Virginie Castelain
- Professor: Catherine Masselot
- Professor: Laurence Desjonquères
- Professor: Renaud Leonard
- Professor: Catherine Masselot
- Professor: Elisabeth Elass
- Professor: Renaud Leonard
- Professor: Elisabeth Elass
Le cours de chimie va vous permettre d'acquérir les bases des dosages pour analyser le contenu d'aliments.
- Professor: Odile Cristini-Robbe