L'étude du mobilier archéologique apporte de multiples informations aux archéologues. Il permet outre le phasage des faits, la caractérisation fonctionnelle du site mais également intervient dans la définition des faciès culturels, économiques et sociaux. L'étude de ce mobilier passe systématiquement par une connaissance fine des chaines opératoires avant de s'attarder sur les caractéristiques menant aux typologies.
La céramique constitue le type de mobilier le plus abondant sur un site puisqu'elle représente souvent plus de 80 % des artefacts. Ce type de mobilier constituera la base de ce cours avec une étude approfondie des chaines opératoires, une rétrospective chronologique et plusieurs études de cas.
Le reste des artéfacts regroupé sous le terme d'instrumentum sera également abordé lors d'une séance.
Enfin, trois séances se dérouleront en laboratoire afin de caractériser le mobilier (contexte laténien / contexte gallo-romaine / contexte médiéval-moderne), le dessiner et l'étudier.