La qualité est aujourd'hui l'un des leviers essentiel de la rentabilité de l'entreprise touristique. L'apparition des sites d'avis et des consom'acteurs ont entrainé de nouvelles formes de gestion de la réputation. L'écoute du client et du collaborateur, la réponse aux avis et l'audit des structures seront autant de points abordés pendant ce cours.
- Enseignant: Angèle Desmenez